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sábado, 21 de marzo de 2020

EN CUARENTENA? IDEAS PARA SOBRELLEVARLA.

Pues dícen que estamos en cuarentena, en realidad estamos aislados por tiempo indefinido, estamos de acuerdo que cuarentena son 40 días, pues tal vez para sobrepasar esta enfermedad, sean menos o más días, no lo sabemos.
     El tiempo pasa lento para el que espera, sin embargo podríamos aprovecharlo para hacer esas cosas que muy pocas veces hacemos, aquí les sugiero algunas cosas.

  • Sacar de tu armario o clóset toda la ropa, y solo guardar la que te queda, la que te gusta, la de moda, o la que usas cada invierno (abrigos, bufandas, capas),.
  • Separarla por colores, estilos o temporada. sacar todo lo que no uses. no tiene caso que lo tengas. Si en un año no lo has usado, ya estuvo que no lo usaras, También la ropa vieja, como tus jeans favoritos pero que ya no tienen color, todo eso fuera.
  • Acomodar todas tus fotografías, incluso si tienes ganas las puedes escanear y dejarlas ya digitalizadas. puedes agruparlas por fechas, por familia, por eventos, tu puedes crear tu propio sistema.
  • Revisa tus libros, tal vez (así como yo), tengas muchos libros aún de la universidad, mira hay libros que siempre será bueno conservar pero otros que ya no uses, sácalos, dónalos, o recíclalos.
  • Evalúa en tu cocina que trastes, moldes, sartenes o utensilios, siguen bien, si están todos ok, pues conservarlos y si  no, pues es momento tienes tiempo para seleccionar lo que ya  no esta en buen estado para seguir usándolo.
  • El cuarto de baño, en los lugares de almacenaje, también hay muchos frascos a medias, otros olvidados, si ya no contienen algo que sirva, pues es  momento de dejarlos ir.
  • Los zapatos, bueno en mi caso, debo dejar ir muchos que ya no uso, no me gustan o ya están gastados.
  • Es buen momento de revisar y organizar documentos, actas de nacimiento, defunción, casamiento, testamentos o documentos importantes, con calma, puedes lograrlo.
  • Pinta tu casa, toda o solo los espacios interiores que lo requieran.
  • No olvides tener una rutina de ejercicio físico diario.


Usemos estos días para poner orden en la casa. Aprovecha este tiempo. Eso nos servirá para mantenernos ocupados y no sentirnos abrumados por el tiempo que debamos estar en casa.
Saludos afectuosos.

domingo, 29 de diciembre de 2019

SEGUNDA RECETA ALBÓNDIGAS CON VERDURAS.

ALBÓNDIGAS CON VERDURAS.

Hola, esta es una receta muy rica, que hago con frecuencia, y me parece muy nutritiva.
Espero a todas les guste prepararlas y claro espero sus comentarios para saber que otras recetas de comida sana les puedo compartir.

Ingredientes: (Rinde para 12 personas).
ingredientes para mezclar en carne.
verduras picadas


  • 4 tomates rojos en cuadritos.
  • 1/2 pimiento morrón amarillo partido en cuadritos.
  • 1/2 pimiento morrón rojo partido en cuadritos.
  • 3 calabacitas en rodajas o cuadros.
  • 3 zanahorias partidas e rodajas,

puré de tomate

  • 4 cucharadas de cilantro picado finamente.

Pimientos picados
pan integral y leche
carne con cebolla,  ajo y cilantro.
carne con huevo y pan remojado escurrido.

  • 2 papas crudas cortadas pequeñas (opcional).   
  • 1/2 cebolla grande picada.
  • 4 dientes de ajo picados.
  • 1 taza de puré de tomate.
  • 3 rebanadas de pan integral.
  • 3/4 taza de leche.
  • 3 hojas de laurel,
  • 1 cucharada de comino,
  • 1 cucharada de orégano,
  • 1 cucharada de pimienta molida,
  • 1.5 kg de carne de res molida.
  • 2 huevos.
  • sal al gusto.
  • opcional 1 cubo de caldo de pollo.


FORMA DE PREPARAR


  1. Se coloca en la licuadora ajo, cebolla, tomate picado, puré de tomate, agua o caldo 1 taza, sal, orégano y se licua.
  2. lo anterior se pone a sofreír en aceite de oliva 1 cucharada.
  3. se deja a fuego bajo, mientras se prepara la carne
  4. La carne molida se condimenta con sal ajo, cebolla, cilantro pan remojado exprimido, casi sin leche, orégano, comino, pimienta y huevo, todo se mezcla con la  mano hasta que se tenga una textura adecuada para formar las bolitas (albóndigas),
  5. se van  haciendo las albóndigas y se espera a que la salsa caldose ya esté hirviendo.
  6. se van agregando las albóndigas de una en una, y se dejan a hervir unos minutos, se rectifica el punto de sal de la salsa, igualmente si se debe agregar más caldo o agua, que sea caliente y se verifica el sabor, se agrega a la salsa las hojas de laurel, y si hiciera falta se condimenta con  más orégano.
  7. se agregan las verduras picadas, calabazas, zanahorias y papa, y se dejan a cocer,
  8. una vez cocidas las verduras se sirve , puede ser en plato hondo y acompañado con arroz o pasta.

y ¡a disfrutar!.
Recuerda que estas recetas están 100% probadas, son ricas y rendidoras.
Gracias por leerme espero tus comentarios.








DISFRUTA ESTA RICO PLATILLO .
DEJAME TUS COMENTARIOS.
GRACIAS.



sábado, 28 de diciembre de 2019

INICIAMOS CON RECETAS PROBADAS DE COMIDA SUPER RICA.


BIRRIA DE RES, SEGÚN MI ESTILO.

Quiero dejarles una receta para que la hagan en su casa. una Birria de Res. a mi estilo, ya que no puedo decir que sea estilo Jalisco, sin embargo queda excelente.
les dejo aquí el paso a paso para que si tienen oportunidad la hagan. y me dejan sus comentarios para saber qué les parece.

Ingredientes: rinde para 6 personas

2 kg de chambarete con hueso.
4 tomates.
3 chiles guajillos o mirasol,
2 chiles anchos,
3 dientes de ajo,
1/4 de cebolla,
2 chles de árbol,
2 cucharitas de orégano,
1 cucharadita de comino molido,
2 hojas de Laurel,
3 clavos de olor,
1 cucharada de pimienta molida.
1 cucharada de sal de grano.
1 cucharada de knorr suiza en polvo.
3 tazas de agua.
Cilantro y cebolla  picados al gusto
limones.

Procedimiento:
1.- Se colocan en un comal los tomates, cebolla y ajo picado a que se doren ligermanete,
2.- Los chiles guajillo y ancho se ponen en agua caliente para que se ablanden y se puedan abrir y desvenar, y retirar todas las semillas.
3.- Se procede a colocar en la licuadora los chiles, sal ajo, tomate, comino, pimienta, oregano, hojas de lauresl , cucharada de consomé en polvo, clavo de olor y un poco de agua donde se cocieron los chiles.
4.- A la carne se le retira el exceso de grasa y hueso.
5.- La carne se baña con la salsa en la olla express, y se agrega agua, hasta cubrir la carne.
 
6.- se tapa la olla express y se deja cocer a partir de que salte la válvula unos 25 a 30 minutos.

 Y la carne lista se sirve en un plato acompañada de frijol de la olla, cebolla y cilantro picado y jugo de limón se puede agregar salsa picante al gusto y se come con tortillas.
buen provecho, espero sus comentarios